ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የክርስቶስ ልደት በቤት ውስጥ የበዓል ቀን ነበር ፣ የቅርብ ሰዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ሲሰበሰቡ ፡፡ ይህ ባህል ከሁለት ሺህ ዓመታት በላይ በመላው ዓለም ክርስቲያኖችን አንድ ሲያደርግ ቆይቷል ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የገና በዓል በመዝሙሮች እና ጭፈራዎች ፣ አስደሳች ጨዋታዎች እና በእርግጥም ዕድለኞች ይከበራሉ ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የገና ዋንኛ ምልክት የገና ዛፍ ነው ፣ እንደ ዘላለማዊ ሕይወት እና ፈዛዛነት ምስል ፡፡ ቤት ውስጥ የገናን በዓል ሲያከብሩ በቤትዎ ውስጥ የክብር ቦታ መስጠቱን ያረጋግጡ ፡፡ የስፕሩሱ አናት በኮከብ ማጌጥ አለበት። ለቤተ ሰዎi ልጅ መውለዷን ያሳወቀች የቤተልሔም ኮከብ ምልክት ናት ፡፡
ደረጃ 2
የገና ግዴታ ባህሪ ከዛፉ ስር ስጦታዎችን የመተው ባህል ነው ፡፡ እዚያ የገና ምሽት ሁሉ ይተኛሉ ፣ ትንሹ የቤተሰብ አባላትን በመጠባበቅ ይደክማሉ ፣ ግን እንዴት ያለ ደስታ ነው - ስጦታዎችን በመቀበል የበዓላትን ጠዋት ለመጀመር!
ደረጃ 3
የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች በገና ዋዜማ ፣ በገና ዋዜማ - ጃንዋሪ 6 ፣ ልማዱን ያከብራሉ-የመጀመሪያው የገና ኮከብ በጠራራ ሰማይ እስኪታይ ድረስ የክርስቶስን ልደት በማወጅ መብላት አይችሉም ፡፡ የገና አከባበር ለሁለት ቀናት ይቆያል-ከቀኑ በፊት ባለው ምሽት እንግዶች ለገና ዋዜማ እና በሚቀጥለው ቀን ለምሳ ይሰበሰባሉ ፡፡
ደረጃ 4
በገና ዋዜማ ከጓደኞች እና ከቤተሰብ ጋር መመገብ የተለመደ ነው ፡፡ በዚህ ቀን የበዓሉ ጠረጴዛ በልዩ ምግቦች ተለይቷል ፡፡ በገና ጠረጴዛ ላይ የቀረቡት ምግቦች ብዛት ከሐዋርያት ብዛት ጋር እኩል መሆን አለበት ፣ ማለትም አስራ ሁለት መሆን አለበት ተብሎ ይታመናል። በግዴታ በጠረጴዛው መሃከል ውስጥ ሲሊቪክ አላቸው ፣ ወይም ቅድመ አያቶቻችን እንደሚሉት “የገና ኩቲያ” ፡፡
ደረጃ 5
ቂጣውን ለማዘጋጀት መውሰድ ያስፈልግዎታል-አንድ ብርጭቆ ዕንቁ ገብስ ወይም የስንዴ እህሎች ፣ ግማሽ ብርጭቆ ዘቢብ ፣ ወደ አንድ መቶ ግራም ማር ፣ አንድ ሊትር ውሃ ፣ አንድ መቶ ግራም ማርማድ እና ግማሽ ብርጭቆ ለውዝ ፡፡ ግሮሰቶቹ በደንብ መታጠብ እና መቀቀል ያስፈልጋቸዋል ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ዘቢብ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ በኩላስተር ውስጥ ያድርጉት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡ በተፈጠረው ሽሮፕ ላይ የተከተፉ ፍሬዎች ፣ ማር እና ማርማዴ ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 6
በገና ጠረጴዛ ላይ ከሾርባ በስተቀር ሁሉም ምግቦች ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛነት ያገለግላሉ ፣ ስለሆነም ሁሉም የቤተሰብ አባላት በዚህ ቀን መዝናናት እንዲችሉ ፣ የቤቱን እመቤት ጨምሮ ቀኑን ሙሉ በኩሽና ውስጥ ማሳለፍ ነበረባቸው ፡፡ ከሾርባዎች ውስጥ ሆጂጅ / እንጉዳይ ፣ ደካማ ቦርች ወይም የዓሳ ሾርባን ማገልገል የተለመደ ነው ፡፡
ደረጃ 7
ምግቦች በተወሰነ ቅደም ተከተል መቅመስ አለባቸው ፡፡ በመጀመሪያ እና በዋነኝነት እያንዳንዱ እንግዳ ጭማቂውን መቅመስ አለበት ፣ ይህም በተለያዩ የቤተሰብ ትውልዶች መካከል ያለውን ትስስር ያሳያል ፡፡ በፖፒ ፍሬዎች ፣ በማር ወይም በአትክልት ዘይት ሊጣፍጥ ይችላል ፡፡ ከዚያ ወደ መክሰስ መሄድ ያስፈልግዎታል-ከዓሳ ፣ ከካቪያር ፣ ከሄሪንግ ፣ ከሰላጣዎች ፣ ከቫይኒየር ፣ ከፓክ ፡፡ ከምግብ ማብሰያዎቹ በኋላ ሞቅ ያለ ሾርባ ይቀርባል ፡፡ ለመጨረሻ ጊዜ ግን እንግዶች ለጣፋጭ ምግብ ይወሰዳሉ ፣ እሱም ኬክ ፣ ዝንጅብል ዳቦ ፣ ጥቅልሎች ፣ ማር ኬክ ፣ ጄሊ እና ኮምፕሌት ነው ፡፡ በምግቡ መጨረሻ ላይ በእርጋታ ጠረጴዛው ላይ ይተዉታል ፣ ምክንያቱም በጥንት እምነት መሠረት የሟች የሚወዷቸው ነፍሳትም ወደ ገና በዓል ይመጣሉ ተብሎ ይታመናል ፡፡
ደረጃ 8
በገና ቀን ጃንዋሪ 7 እንግዶች በእራት ለመብላት በበዓሉ ጠረጴዛ ዙሪያ ይሰበሰባሉ ፡፡ በዚህ ቀን በፖም ወይም በፕሪም የተሞሉ የተጋገረ ዝይ ወይም የቱርክ ሥጋ ለጠረጴዛው ይቀርባል ፡፡ ጾሙ ቀድሞውኑ ስለተጠናቀቀ ጠረጴዛው ከልብ በሆኑ የስጋ ምግቦች ተሞልቷል-ቋሊማ ፣ ካም ፣ ጥቅልሎች ፣ ጥብስ ፡፡ ለመጠጥ ያህል እንግዶች አረቄዎች ፣ ካሆር ፣ ነጭ እና ቀይ ወይን ይሰጣሉ ፡፡
