ከዝንጅብል ቂጣ የተሰሩ የ DIY የገና ኳሶች እንደ ውብ የቤት ውስጥ ማስጌጫ ሆነው ያገለግላሉ ፣ ቤቱን በጌንጅራ መዓዛ ይሞላሉ እንዲሁም በቃላት ሊገለጽ የማይችል የበዓላትን ሁኔታ ይፈጥራሉ ፡፡ በሚያምር የገና ዛፍ ላይ የተንጠለጠሉ እና በውስጣቸው ደስ የሚሉ አስገራሚ ነገሮችን በመደበቅ በጣፋጭ ቀለም የተቀቡ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ከብርጭቆ ጋር ፣ በእርግጥ ልጆችንም ጎልማሶችንም ያስደስታቸዋል ፡፡
የዝንጅብል ቂጣ የገና ኳሶችን መሥራት እና መቀባቱ በጣም አስደሳች እና የፈጠራ እንቅስቃሴ ነው ፣ ይህም ልጆች ለመቀላቀል ደስተኞች ይሆናሉ ፡፡ እና ከበዓሉ በኋላ በቤት ውስጥ የተሰሩ የገና ዛፍ ማስጌጫዎችን በአድናቆት ካዩ በኋላ ሁል ጊዜም ሊያስደስቷቸው እና በእያንዳንዱ ኳስ ውስጥ ቆንጆ ትናንሽ ስጦታዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የዝንጅብል ሊጥ ማድረግ
የገና ኳሶችን ለማዘጋጀት የዱቄቱ ገጽታ ከፍተኛ የመለጠጥ እና ጥንካሬው ነው ፡፡ በጣም ጥሩው ሊጥ በማር መሠረት ላይ ይገኛል-3 ስፖዎችን ወደ 150 ግራም ፈሳሽ ማር ይጨምሩ ፡፡ ዝንጅብል ዱቄት ፣ 3 tsp. የተፈጨ ቀረፋ እና 2 ስ.ፍ. መሬት ላይ ቅርንፉድ እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ ጋር ሙቀት.
ማር ለማሞቅ 250 ግራም ጥሩ ቅቤን ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ፡፡ 3 እንቁላሎችን በ 350 ግራም ስኳር ይምቱ ፣ ከቀዘቀዘው የንብ ማር ጋር ይቀላቀሉ ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ 6 tbsp ይጨምሩ ፡፡ የተጣራ ዱቄት እና 1. tsp. ቤኪንግ ዱቄት. ዱቄቱ በደንብ ተጭኖ ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡
ለገና ኳሶች ሻጋታ ማድረግ
በእጅዎ ጅምላ ለሆኑ የምግብ ምርቶች ምርቶች ዝግጁ የሆኑ የመጋገሪያ ምግቦች ከሌሉዎት የቤት ውስጥ ፎይልን መጠቀም ይችላሉ-ከጥቅሉ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን በማፍረስ የተፈለገውን መጠን ያለው ኳስ ይሽከረክሩ ፡፡ የተጠናቀቀው ምርት አሁን ካለው የሥራ ክፍል የበለጠ ዲያሜትር ከ2-3 ሳ.ሜ ያህል እንደሚበልጥ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
ቅርጹን ለስላሳ ለማድረግ ኳሱ እንደገና በሸፍጥ ወረቀት ተጠቅልሎ ሁሉም ያልተለመዱ ነገሮች ለስላሳ ይሆናሉ ፡፡ በ workpiece ታችኛው ክፍል ላይ ከቀረው “ጅራት” ፣ የወደፊቱ የዝንጅብል ዳቦ የሚቀመጥበት ቋት ይፈጠራል ፡፡
የዝንጅብል ዳቦ ቀለበቶችን መሰብሰብ
የአዲሱ ዓመት ኳስ በዛፉ ላይ እንዲንጠለጠል ለሪብቦን ማያያዣ ማቅረብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያውጡ ፣ በትንሽ የሙቀት መጠን ትንሽ እንዲሞቁ ያድርጉ ፣ ከዚያ በኋላ አንድ ትንሽ ቁራጭ ተቆርጦ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ይወጣል ፡፡
ትናንሽ ቀለበቶች ከተጠቀለለው ሊጥ መሃል ላይ አንድ ሪባን ወይም ጥልፍ በክር በሚደረግበት ቀዳዳ ተቆርጠዋል ፡፡ የቀለበቶቹ ዲያሜትር ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም እነሱ በዝንጅብል ዳቦ ኳስ ውስጥ እንጂ በእይታ ውስጥ አይሆኑም ፡፡ ባዶዎቹ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራሉ ፡፡
የዝንጅብል ዳቦዎችን መሥራት
የተጠናቀቁት የገና ኳሶች ከሁለት ንፍቀ ክበብ ይፈጠራሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በቀጭኑ ያሽከረክሩት ፣ የሸፍጮውን ኳስ በዚህ ንብርብር ይሸፍኑ ፣ ቀስ ብለው ለስላሳ ያድርጉት ስለሆነም ሁሉም የዱቄው እጥፎች ከኳሱ መካከለኛ ክፍል በታች ይሰበሰባሉ ፡፡
እጥፉን ለማስወገድ ተራ ስፌት ክሮች ያስፈልግዎታል - ክሩን በኳሱ መካከለኛ መስመር ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ ፣ ጫፎቹን ያቋርጡ እና የተቆረጠውን ከመጠን በላይ ያስወግዱ ፡፡ የዱቄው ንፍቀ ክበብ ብቻ በፎይል ሻጋታ ላይ መቆየት አለበት ፡፡
በዚህ መንገድ የተሠሩት የሥራ ክፍሎች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ከሻጋታ ላይ በጥንቃቄ ይወገዳሉ ፣ በሙቅ ፎይል ላይ እራሳቸውን ላለማቃጠል እና ተጣጣፊ የዝንጅብል ቂጣውን ላለማፍረስ ይሞክራሉ ፡፡. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዱቄቱ በፍጥነት እንደሚጠነክር እና ሳይጎዳ ከሻጋታ ላይ ለማስወገድ ይበልጥ አስቸጋሪ እንደሚሆን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
የተጋገሩት ንፍቀ ክበብ ያልተመሳሰሉ ጠርዞች ካሉት በጥሩ የተቦረቦረ ድፍረትን በመጠቀም ልሙጥ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ኳስ ለመመስረት ፣ በመሃል መስመሩ ላይ በተቻለ መጠን እርስ በርሳቸው የሚስማሙ የስራ ክፍሎች ተመርጠዋል ፡፡
የዝንጅብል ቂጣውን በሸፍጥ መሸፈን
ብርጭቆውን ለመሥራት ሁለት እንቁላል ነጭዎችን ፣ ጥቂት ጠብታዎችን የሎሚ ጭማቂ እና 300 ግራም ከፍተኛ የስኳር መጠን እስኪደርስ ድረስ ይምቱ ፡፡ ከተፈለገ ማንኛውም የምግብ ማቅለሚያ ወደ መስታወቱ ሊታከል ይችላል።እያንዳንዱ የኳሱ ግማሽ በብርጭቆው ውስጥ በጥንቃቄ ይጠመቃል ፣ ትርፍ በቢላ ጫፍ ይወገዳል እና ተጠናክሮ ይቀራል።
የመስሪያ ቦታዎቹን የመስታወት ጠብታዎች እንዲንሸራተቱ በሚያስችል ፍርግርግ ላይ ማድረጉ በጣም ጥሩ ነው ፣ ግን ግሩፉ በእጁ ከሌለ ፣ ከዚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ ረዥም የዝንጅብል ዝንጅብል ዳቦዎች ንፍቀ ክበብን ከቦታ ለማንቀሳቀስ ከጊዜ ወደ ጊዜ አስፈላጊ ነው። ወይም የጥርስ ሳሙና - ይህ በጠረጴዛው ገጽ ላይ እንዳይጣበቁ ያስችላቸዋል ፡፡ የቀረው ብርጭቆ (glaze) በምግብ አሰራር ሻንጣ ውስጥ ተጭኖ የገና ኳሶችን ለማስጌጥ ለቀጣይ አገልግሎት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይገባል ፡፡
ብርጭቆው ሲደርቅ ፣ ጥሩ የአሸዋ ወረቀት በመጠቀም ፣ የኳሶቹን ጠርዞች በቀስታ በማለስለስ እነሱን ማስጌጥ ይጀምሩ። የገና ጌጣጌጦች በተፈለገው ዘይቤ በምግብ ቀለም የተቀቡ ናቸው - እነዚህ የገና ታሪኮች ፣ ባህላዊ የሩሲያ ጌጣጌጦች ፣ የአዲስ ዓመት ጭብጦች ፣ ረቂቅ ፣ ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
የአዲስ ዓመት ዝንጅብል ዳቦዎችን መሰብሰብ
ቀለሙ ከደረቀ በኋላ ወደ የገና ኳሶች የመጨረሻ ስብሰባ ይቀጥሉ ፡፡ አንድ ሪባን ቀድሞ በተዘጋጀው የዝንጅብል ዳቦ ቀለበት በኩል ተጣብቆ በሉፍ ተጣጥፎ በተጣራ ቋጠሮ ታስሮ ከዚያ በኋላ ቀለበቱ ወደ ንፍቀ ክበብ ውስጥ ይገባል ፡፡ እንዲሁም ማናቸውንም አስገራሚ ነገሮች እዚያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ-ጣፋጮች ፣ ማስታወሻዎች እንኳን ደስ አለዎት እና ምኞቶች ፣ ትናንሽ መጫወቻዎች።
የግማሽ ንፍቀ ክበብው በጥሩ ስስ ሽፋን ተሸፍኖ በፓስተር ሻንጣ ውስጥ ተተክሏል ፣ ከዚያ በኋላ የሥራው ክፍል በኳሱ ሁለተኛ አጋማሽ ተሸፍኖ በቀስታ እርስ በእርስ ይጫናል ፡፡ ቀሪዎቹ ስንጥቆች እና ቀዳዳዎች ከብርጭቆዎች ጋር ተስተካክለው ተጠናክረው ይቀራሉ ፡፡
ግማሾቹን ከጣበቅ በኋላ የቀረው የባህር ስፌት በጌጣጌጥ ከሚመገቡ ንጥረ ነገሮች ወይም ከብርጭጭጭጭ ቅሪቶች ጋር ተሸፍኗል ፣ ይህም በሄሚሴፈርስ መገናኛ ላይ የሚያምር ጌጥ ይሳሉ ፡፡ የገና ኳሶች በቀስት ያጌጡ ሲሆን የበዓላ ዛፍ ወይም የውስጥ ማስጌጫዎችን ለማስጌጥ ያገለግላሉ ፡፡
