በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም ፣ ግን ለእንቁላል እና ለካም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ እንዲሁም በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ የሁሉም ሰው ተወዳጅ የአዲስ ዓመት ሰላጣ ኦሊቪየር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህ ያልተለመደ ቅመም ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡
- 900 ግራም ያልበሰለ የአሳማ ሥጋ (በጥሩ ሁኔታ ጠፍጣፋ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቁርጥራጭ)
- 2.5 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ሁለት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- litere ውሃ
- የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች
- የተፈጨ በርበሬ (ጥቁር እና ትንሽ ቀይ)
1. በድስት ውስጥ ውሃ አፍልጠው ይምጡ ፣ ጨው ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
2. ከዚያ marinade ን ያቀዘቅዙ ፡፡
3. በቀዝቃዛው marinade ውስጥ አንድ የአሳማ ሥጋን ያስቀምጡ ፣ በፎርፍ ወይም በፊልም ይሸፍኑ እና ሌሊቱን ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉ ፡፡
4. ጠዋት ላይ ስጋውን ከማሪንዳው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ያደርቁት ፣ ትንሽ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
5. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ያስገቡ ፡፡
6. ስጋውን በልዩ መጋገሪያ እጀታ ውስጥ ያድርጉት (በላዩ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን ማስቀመጥ ይችላሉ) ፡፡ እጀታው በሁለቱም በኩል መዘጋት አለበት ፣ እና አንድ ሁለት ቀዳዳዎች ከላይ መወጋት አለባቸው።
7. እስከ ሁለት መቶ ዲግሪዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ፣ ስጋውን በእጅጌው ውስጥ ያድርጉት ፡፡
8. ስጋው ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራል ፣ እና ከዚያ የእጅጌውን አናት ቆርጠው ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡፡ስለዚህ የተቀቀለው የአሳማ ሥጋ ወደ ሮዝማነት ይለወጣል ፡፡
ጥሩ መዓዛ ያለው በቤት ውስጥ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ዝግጁ እና ተፈጥሯዊ እና ቅመም የተሞላ ጣዕሙን መደሰት ይችላሉ ፡፡
