ብዙ ቁጥር ያላቸውን እንግዶች አንድ ዝግጅት እያዘጋጁ ከሆነ ሁሉንም ወጪዎች አስቀድመው እና አስቀድመው ማቀድ የተሻለ ነው። ግብዣውን በትክክል ለማስላት እጅግ በጣም ብዙ ምክንያቶችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የመጀመሪያው የግቢው ኪራይ ነው ፡፡ አንድ ምግብ ቤት ውስጥ አንድ ዝግጅት ለማካሄድ ካቀዱ ታዲያ ይህ እቃ ሊተው ይችላል ፡፡ እዚያም የአዳራሹ ኪራይ ቀደም ሲል ለግብዣዎ ባዘዙት የምግብ ዋጋ ውስጥ ተካትቷል ፡፡ ነገር ግን የሞተር መርከብ ፣ በሆቴል ውስጥ አዳራሽ ወይም በፓርኩ ውስጥ ድንኳን ለመከራየት ከፈለጉ ታዲያ በግምቱ ውስጥ አንድ ተጨማሪ መጠን ማካተት ይሻላል።
ደረጃ 2
ሁለተኛው አገልግሎት ነው ፡፡ ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከጠቅላላው የግብዣ ሂሳብ 10% ነው። በራስዎ ምርጫ ውለታዎችን መተው ይችላሉ።
ደረጃ 3
ሦስተኛው የምግብ እና የመጠጥ ዋጋ ነው ፡፡ እዚህ የራስዎን አልኮል ይዘው ለማምጣት በማመቻቸት ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የምግብ ቤት መጠጦች በጣም ውድ የበጀት ዕቃዎች ናቸው። እና በመደብሩ ውስጥ በመግዛታቸው የግብዣውን ዋጋ በእጅጉ ይቀንሳሉ። በጣም ብዙ ጊዜ የምግብ ቤት አስተዳዳሪዎች ለተወሰነ መጠን ግብዣ ካዘዙ እነዚህን ቅናሾች ያደርጋሉ - ከአንድ ሰው ተኩል እስከ ሁለት ሺህ ሩብልስ ፡፡ እንዲሁም ለግብዣው ኬክ እራስዎ እንዲያዝዙ መስማማት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 4
ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ እያንዳንዱን እንግዳ የሰላጣ ፣ የሙቅ ፣ የዓሳ እና የስጋ የተወሰነ ክፍል ማዘዝ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ሁሉም ነገር በጋራ ሰሌዳዎች ላይ እንደሚሆን ይስማሙ ፣ እና እያንዳንዱ ሰው የሚፈልገውን መውሰድ ይችላል። ዓሳ ፣ ሥጋ እና አትክልቶችን ያዙ ፡፡ ልዩነት በጠረጴዛ ላይ ይሁን ፡፡ ለምሳሌ ለ 50 እንግዶች እያቀዱ ከሆነ ምግቦቹን እንደሚከተለው ማሰራጨት ይችላሉ-- ዓሳ - 15 ምግቦች;
- ስጋ - 25 ምግቦች;
- አትክልቶች - 10 ጊዜዎች ይመኑኝ ፣ ለሁሉም ይበቃሉ አልፎ ተርፎም ይቆዩ ፡፡ በማዘዝ ጊዜ ብቻ ከተጋበዙት መካከል ማን የበለጠ እንደሆነ ያስቡ - ወንዶች ወይም ሴቶች ፡፡ ሴቶች ከሆኑ - ከዚያ የስጋ ምግቦችን በመቀነስ የአሳ እና የአትክልት መጠን ሊጨምር ይችላል ፡፡
ደረጃ 5
የተለየ ጽሑፍ የግቢዎቹ ማስዋቢያ ነው ፡፡ እዚህ በአዕምሮዎ ላይ በመመርኮዝ ከ 5000 ሬብሎች እና እስከ መጨረሻው ድረስ ማውጣት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 6
የበዓሉ አስተናጋጅ ያስፈልግዎት እንደሆነ ያስቡ ወይም እርስዎ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለቶስታስተር ምርጫው ኃላፊነት የተሞላበት አመለካከት ይያዙ ፣ በጓደኞችዎ ዙሪያ ይጠይቁ ፣ ምናልባት አንድ ሰው ጥሩ አስተናጋጅ ሊመክርዎ ይችላል ፡፡
ደረጃ 7
እንግዶቹን ወደ ቦታው ስለማድረስ አስቀድመው ያስቡ ፡፡ ለአውቶቢሱ ኪራይ የተወሰነ መጠን ያስገቡ ፡፡ እንግዶች በራሳቸው መኪና ቢመጡ በምግብ ቤቱ አቅራቢያ በቂ የመኪና ማቆሚያ ቦታ መኖሩን ያረጋግጡ ፡፡
ደረጃ 8
ወደ ክስተትዎ ሲሄዱ በቂ ገንዘብ ይዘው ይምጡ ፡፡ እንግዶች ሳህኖቹን ከሰበሩ ፣ ድንገት በቂ ምግብ ከሌለ ወይም አልኮል መግዛት ካለብዎት ገንዘብ ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 9
ለብዙ ቁጥር እንግዶች ዝግጅት ማዘጋጀቱ ቀላል ሥራ አይደለም ፣ ግን ምንም ቢከሰት ፣ አይጨነቁ ፡፡ ነገሮች እንዳቀዱት በትክክል የማይሄዱ ከሆነ ጥሩ ነው ፡፡ ዋናው ነገር የበዓላትን ሁኔታ መፍጠር ነው ፣ ወደ ዝግጅቱ የመጡት ሰዎች ይህንን የሚያስታውሱት ፡፡
