ብዙ መልካም ስም ያላቸው ድርጅቶች እና ኢንተርፕራይዞች ለሠራተኞቻቸው ግብዣ ያዘጋጃሉ ፤ እንደዚህ ያሉ ክስተቶች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ደንበኞች ተቋምዎን እንዲያነጋግሩ አገልግሎት በተገቢው ደረጃ መሆን አለበት ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ግብዣው ከመጀመሩ በፊት ፣ በተለየ ክፍል ውስጥ የመመገቢያ ቦታ ይኑርዎት ፡፡ ጎብitorsዎች ዋናውን እንግዶች መጠበቅ አለባቸው. የተለያዩ መጠጦች ለአስፈሪው አገልግሎት ይሰጣሉ ፡፡ ከዚህ ጋር በመሆን ለእንግዶች ካናዎችን መስጠት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 2
ሁሉንም ብርጭቆዎች 2/3 ሙሉ በሙሉ ይሙሉ እና በትንሽ ትሪ ላይ ያኑሩ ፡፡ መያዣዎቹ ከሁለት እስከ ሦስት ሴንቲሜትር ሊለያዩ ይገባል ፡፡ ረዣዥም ብርጭቆዎች በሳጥኑ መሃል ላይ መሆን አለባቸው ፣ እና ዝቅተኛ ብርጭቆዎች ወደ ጠርዝ መቅረብ አለባቸው ፡፡
ደረጃ 3
አስተናጋጁ ትሪውን በግራ እጁ ይይዛል እና ትክክለኛው ከጀርባው ነው ፡፡ ለእንግዶቹ መጠጥ ማቅረብ እና ስማቸውን መንገር አለበት ፡፡ ከጎብኝዎቹ አንዱ ትሪው ላይ የሌለውን መጠጥ ካዘዘ አስተናጋጁ ትዕዛዙን ማምጣት አለበት ፡፡ ተፈላጊው ከሌለ ሰራተኛው እንዳዘዘው አይነት ሌላ መጠጥ ለእንግዳው ይመክራል ፡፡
ደረጃ 4
ትሪው ላይ ሁለት ወይም ሶስት ብርጭቆዎች ሲቀሩ አስተናጋጁ በመንገድ ላይ ባዶ ብርጭቆዎችን በማንሳት አቅርቦቱን መሙላት አለበት ፡፡
ደረጃ 5
በግብዣው ወቅት ወደ አዳራሹ የገቡት በጣም ርቀው የሚገኙትን ጠረጴዛዎች የሚያገለግሉ አስተናጋጆች ናቸው ፡፡ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ካቪያር እና ቅቤ በመጀመሪያ ይቀርባሉ ፡፡ ከዚያ በኋላ አስተናጋጆቹ ወጥተው ሥጋውን ያገለግላሉ ፡፡ ከዚያ ትኩስ ምግቦች ፣ ጣፋጮች ፣ ፍራፍሬዎች እና መጠጦች ይቀርባሉ ፡፡ ምግቦቹን ካገለገሉ በኋላ አስተናጋጁ ከእንግዶቹ በሁለት ወይም በሦስት እርከኖች ርቀት ጠረጴዛው ፊት ለፊት ቆሟል ፡፡
ደረጃ 6
ከእንግዶቹ አንዱ ቶስት ሲያደርግ አገልግሎቱ ይቆማል ፡፡ ምግብ እና መክሰስ በግራ በኩል ይቀርባሉ እና በቀኝ በኩል ይጠጣሉ ፡፡ ትኩስ የምግብ ቅመማ ቅመሞች በኮኮቴ ሰሪዎች ፣ ጣፋጮች ውስጥ - በሳህኖች ፣ ሾርባዎች ውስጥ - በሳህኖች ፣ በሙቅ መጠጦች ውስጥ - በኩባዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
ደረጃ 7
እንግዶች ምግብ ከማቅረባቸው በፊት እንግዶች “ላስቀምጥ” በማለት ማስጠንቀቂያ መስጠት አለባቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በእጅ ለሚመገቡ ምግቦች ናፕኪን እና ትናንሽ ኩባያዎች ውሃ እና አንድ የሎሚ ቁራጭ ይዘው ይመጣሉ ፡፡
ደረጃ 8
የአቅርቦት ጣፋጮች ፣ ከረሜላ ፣ ኬኮች ፣ ኩኪዎች ፣ ለውዝ ፣ ስኳር እና አመድ ማመጫዎች። ጠረጴዛው ከኮንጃክ መነጽሮች እና ከቡና ኩባያዎች ጋር ቀድሞ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ በእያንዳንዱ እንግዳ ፊት አንድ ኩባያ እጀታውን ወደ ግራ ይቀመጣል ፣ ከጠረጴዛው ጠርዝ ያለው ርቀት ከአምስት እስከ አሥር ሴንቲሜትር ነው ፡፡ ማንኪያውን በቀኝ በኩል ካለው እጀታ ጋር በሳህኑ ላይ ይቀመጣል ፡፡ ብርጭቆዎቹ ከጽዋዎቹ ጀርባ ይቀመጣሉ ፡፡
ደረጃ 9
ቡና በሚቀርብበት ጊዜ አስተናጋጁ ለእንግዶች ወተት እና ክሬም መስጠት አለበት ፡፡ ለሻይ ፣ ሌላ ኩባያ ፣ ሰሃን እና ማንኪያ ያስፈልጋል ፡፡ ሎሚ በአንድ መውጫ ውስጥ ይቀርባል ፡፡ ከመጠጥ የተለቀቁ ምግቦች በእንግዳው ጥያቄ እንደገና ይሞላሉ ፡፡ የሻይ ኩባያ አልተሞላም ፣ ሻይ በሌላ ኩባያ ውስጥ ይቀርባል ፡፡ በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ የወይን ብርጭቆዎች በተቀቀለ ወይም በማዕድን ውሃ መኖር አለባቸው ፡፡
