በጣም በቅርቡ ሁሉም ኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ታላቁን የአብይ ጾም ይጀምራሉ ፡፡ ይህ ክስተት ከመጀመሩ በፊት የነበረው ሳምንት ዘይት ይባላል ፡፡ በኦርቶዶክስ የቀን መቁጠሪያ መሠረት Maslenitsa በ 2018 ምን ቀን ይሆናል?
Maslenitsa እንደ አብዛኞቹ የኦርቶዶክስ በዓላት ሁሉ የበለፀገ ታሪክ አለው ፡፡ ከሩስ ጥምቀት በፊት እንኳን ታየ ፡፡ በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት የመስሊኒሳሳ በዓል ለሁለት ሳምንታት ተካሂዷል ፡፡ ክርስትና ከተቀበለ በኋላ ይህ ወግ በጥቂቱ ተለውጧል ፡፡ አሁን ሽሮቬታይድ ከዐብይ ጾም መጀመሪያ በፊት ለአንድ ሳምንት ይከበራል ፡፡ በዚህ በዓል ወቅት ለክረምቱ መሰናበት እና ለፀደይ እንኳን በደህና መጡ ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 2018 (እ.ኤ.አ.) የካቲት (እ.ኤ.አ) የካቲት 19 (እ.ኤ.አ.) ስለዚህ ማስሌኒሳሳ በየካቲት 18 ይከበራል ፡፡ እናም የዘይት ሳምንቱ እራሱ ከ 12 እስከ 18 የካቲት ይካሄዳል ፡፡ ለሰባት ቀናት ሙሉ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች በዚህ ክስተት መደሰት እና የተወሰኑ የአምልኮ ሥርዓቶችን ማከናወን አለባቸው ፡፡ እያንዳንዱ የዘይት ሳምንት እያንዳንዱ ቀን የራሱ የሆነ ስም አለው እንዲሁም ልዩ ወጎች በእሱ ተወስነዋል።
ሰባት ቀን የሺሮቬታይድ
አንድ.. በዚህ ቀን መስሊኒሳ ማክበር ይጀምራሉ ፡፡ ለቀጣይ የቃጠሎ ሥነ-ስርዓት የታሸገ እንስሳ መሥራት እና ጥሩ የበረዶ መንሸራትን መሙላት አስፈላጊ ነው ፡፡ እንዲሁም ለማኙ ሊሰጥ የሚገባውን የመጀመሪያውን ፓንኬክ ያብሱ ፣ እናም በዚህም እሱ የሞቱትን ሁሉ ያስታውሳል። በዚህ ቀን ብዙውን ጊዜ ወጣት ባልና ሚስት በተናጠል የሚኖሩት አማቷ እና አማቷ ፓንኬክን በትክክል እንድትጋግሩ እንዲያስተምሯት አማቱን እና አማቷን እንዲጎበኙ ይጋብዛሉ ፡፡
2.. ይህ ቀን ሁል ጊዜ ልዩ ትርጉም አለው ፡፡ ሁሉም ዋና ዋና ክስተቶች በእርሱ ጀመሩ ፡፡ ወጣቶች ከተራራ ላይ በበረዶ መንሸራተት ለመጓዝ ተሯሯጡ ፣ ክብረ በዓላትን ፣ የተለያዩ ዝግጅቶችን እና ኮንሰርቶችን አካሂደዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሴት ልጆች እና ወንዶች የነፍስ ጓደኛን ለመምረጥ ሞክረው እና አንዳቸው ለሌላው ያላቸውን ፍቅር ተናዘዙ ፡፡
3. በዘይት ሳምንት በሦስተኛው ቀን አማቷ አማቷን ፓንኬኮች እንዲጎበኙ ትጋብዛለች ፡፡ ሌሎች ዘመዶች እና ጓደኞች ይህንን ሂደት መቀላቀል ይችላሉ ፡፡ ምሽት ላይ የአማቷን ፓንኬኮች በማወደስ ዝማሬዎችን ያዘጋጃሉ ፡፡ ያለምንም ገደብ የፈለጉትን ያህል በዚህ ቀን መብላት ያስፈልግዎታል ፡፡ አለበለዚያ ሁሉም የበዓላት በዓላት ይቀጥላሉ ፡፡
4. በዚህ ቀን ሁሉም ወጥተው ሥራቸውን ያቆማሉ ፡፡ ሁሉም ሰው በሚታከሙበት ሁኔታ እርስ በእርስ ለመጎብኘት ይሄዳል ፡፡ እንዲሁም አስቂኝ ካርኒቫሎች የተደራጁ ናቸው ፣ የይቅርታው አካል የሚያሳየው የጡጫ ጠብ ነው ፡፡ በድሮ ጊዜ በተለይም ለሌሎች መዝናኛነት በጥንቃቄ ለእነሱ ዝግጅት አደረጉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ሐሰተኛን ሰው መምታት ፣ በጭንቅላቱ ጀርባ እና ከወገቡ በታች መምታት እና በአንዱ ላይ ብዙ ሰዎችን ማጥቃት የተከለከለ ነበር ፡፡
5. በዚህ ቀን አማች አማቷን እንድትጎበኝ በመጋበዝ በፓንኮኮች እና በልዩ ልዩ ጣፋጮች ታስተናግዳለች ፡፡ ይህ ካልሆነ አማቷ እራሷን እንደተሰደበች እና እንደተከፋች ይቆጥረዋል ማለት ነው ፡፡
6. በዚህ ቀን ሚስት የባሏን ዘመዶች በተለይም እህቶቹን እንዲጎበኙ የመጋበዝ ግዴታ አለባት ፡፡ እናም እነሱ በተራቸው ለወጣት ባልና ሚስት ብዙ የተለያዩ ስጦታዎችን ይሰጣሉ ፡፡
7. በሰባተኛው ቀን እጅግ በጣም ግዙፍ ክብረ በዓላት ይከናወናሉ ፣ ይህም ቀደም ሲል ተዘጋጅቶ የነበረውን ቅፅል በማቃጠል ይጠናቀቃል ፡፡ በክብረ በዓሉ ወቅት በፈረስ የሚጎተቱ የጭነት ጉዞዎች ይደራጃሉ ፡፡ በተጨማሪም ዘፈኖችን ይዘምራሉ ፣ ይደሰታሉ ፣ የተለያዩ ውድድሮችን ያካሂዳሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ፓንኬኮች ያለክፍያ ይሰራጫሉ ፡፡ ግን ይህ ቀን “ይቅር የተባለ እሁድ” እንደሚባል ማስታወስ እና ከሚወዷቸው ፣ ከሚያውቋቸው እና ከጓደኞቻቸው ይቅርታን ለመጠየቅ እርግጠኛ መሆን አለብዎት ፡፡ በዚህ ቀን የመቃብር ስፍራውን መጎብኘት እና ከሟቹ ይቅርታን መጠየቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ባህላዊው ፓንኬኬቶችን ለመጋገር እንደ ሽሮቬቲድ ለሁሉም ሰው ይታወቃል ፡፡ በዚህ ጊዜ እነሱ ከተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች ይዘጋጃሉ-ባክሄት ፣ ስንዴ ፣ ኦክሜል ፣ በቆሎ እና የመሳሰሉት ፡፡ ለፓንኮኮች መሙላት እንዲሁ የተለያዩ ናቸው-ማር ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተጠበሰ ወተት ፣ ጃም ፣ ጃም ፡፡
ለሻሮቬትድ በጣም ጣፋጭ ፓንኬኮች አንድ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በእቃ መያዣ ውስጥ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት እና ሁለት ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ይቀላቀላሉ ፡፡ ከዚያ እብጠቶችን ለማስወገድ ሁሉም ነገር በደንብ ድብልቅ ነው ፡፡ በተናጠል ፣ እርሾው በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ በመቀጠልም የፓንኩኬን ጅምር ይምቱ እና በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በእጥፍ ሲጨምር ቀሪው ዱቄት ፣ ወተት ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨመርበታል ፣ እንደገና ይደበድባል እና ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ በቀላሉ ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን ይጋገራሉ ፡፡
የኩሽ ፓንኬኮችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል
5 ኩባያ የባቄላ ዱቄት ፣ 3 ኩባያ ውሃ ፣ 2 ኩባያ ወተት ፣ 20 ግራም እርሾ ፣ 1 ስ.ፍ. ለመቅመስ ስኳር ፣ ጨው ፡፡
በትልቅ መያዣ ውስጥ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ይቀላቅሉ ፡፡ በማዕከሉ ውስጥ አንድ ኖት ይሠራል እና እንቁላሎች እዚያ ይሰበራሉ ፡፡ ትንሽ ወተት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ዱቄው እንደ ክሬም ክሬም እስኪመስል ድረስ ወተት ማከልዎን ይቀጥሉ ፡፡ በመቀጠል ሙሉውን ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ ይምቱ እና ቅቤን ይጨምሩ ፣ በመጀመሪያ መቅለጥ አለበት። ከሚገኙ መንገዶች በአንዱ ፓንኬኮች ይጋገራሉ ፡፡
ዳንቴል ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል
200 ግ የስንዴ ዱቄት ፣ 2 tbsp. ኤል. ዱቄት ዱቄት ፣ 5 እንቁላሎች ፣ 500 ሚሊ ሊት ወተት ፣ 120 ግራም የቀለጠ ቅቤ ፡፡
በአጠቃላይ ፣ በማስሌኒሳሳ ላይ ሰዎች በእያንዳንዱ የኦርቶዶክስ ክርስትያን ሕይወት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ክስተቶች አንዱ የሆነውን - ታላቁን ጾም ለማዘጋጀት እየተዘጋጁ ነው ፡፡ መሠረታዊ የሆኑ ደንቦችን እና በምግብ መመገቢያ ላይ ገደቦችን በመጠበቅ ሁሉም ሰው በዚህ የአርባ ቀናት የሕይወት ዘመን ውስጥ ማለፍ አይችልም ፡፡
