ክብ ፣ ሞቃታማ ፣ ጥርት ያለ እና አፍ የሚያጠጡ ፓንኬኮች የማስላንቲሳ ዋና ምልክት ከሞላ ጎደል ከበዓላት ፣ የተቃጠለ አስፈሪ እና የበረዶ ደስታ ጋር ፡፡ ለእዚህ አስደሳች ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ እንዲሁም ወጎች ፣ አጉል እምነቶች አሉ ፣ ተቀባይነትም ያገኛሉ ፡፡ ከፓንኮኮች ጋር የተያያዙት ልምዶች ምንድናቸው? ወደ ጠረጴዛ እንዴት ማገልገል እንደሚቻል እና ስለ እጮኛው ስለእነሱ ከእነሱ ጋር መገመት ይቻላል?
ፓንኬኮች በቤት ውስጥ ደስታን እና ደህንነትን ማምጣት እንደሚችሉ ይታመናል ፡፡ በድሮ ጊዜ አስተናጋጆቹ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተጋገሯቸው ፣ ዱቄቱን በሹክሹክታ በሹክሹክታ የሚያሾፉበት ለምንም አይደለም ፡፡ አንድ ሰው ለሽሮቬቲድ ለፓንኮኮች አንድ ሰው ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን መያዝ አለበት የሚል ምልክትም አለ ፣ አለበለዚያ ሁሉንም ዕድሎችዎን ያጣሉ። በአሁኑ ጊዜ ፓንኬኮች በእንቁላል ወይንም ያለ እንቁላል ፣ ወተት ፣ ውሃ እና ኬፉር ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ቅቤ ፣ ስታርች ፣ የኮኮዋ ዱቄት እንኳን ይጨምራሉ ፡፡ ሆኖም ግን ፣ በምልክቶች ላይ እምነት አልጠፋም ፣ እናም ትውፊቶቹ በእንግዶች አስተናጋጆች ከትውልድ ወደ ትውልድ በጥንቃቄ ይተላለፋሉ ፡፡
የፓንኬክ ወጎች
ብዙ ሰዎች Shrovetide ን ከፓንኮኮች ጋር ያዛምዳሉ - ለምለም ፣ ሙቅ ፣ ወፍራም ወይም አሳላፊ ፣ ቀዳዳ። አስተናጋጆች በተለያዩ ሙላዎች ያገለግሏቸዋል - ጃም ፣ ቤሪ ፣ ማር ፣ ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ ሥጋ ፡፡ አንዳንዶቹ ዓሳ ፣ ካቪያር ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጡን ይጠቅላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ፓንኬኮችን በተጨማቀቀ ወተት ፣ በጅማ ፣ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ለመጥለቅ ይወዳሉ ፡፡ አንድ ታዋቂ አባባል ፓንኬኮች ለ Maslenitsa በተጋገሩ ቁጥር በቤት ውስጥ የበለጠ ብልጽግና እና ደስታ እንደሚኖር ይናገራል ፡፡
በአፍ ከሚጠጡ ፓንኬኮች ጋር የተያያዙ አንዳንድ ተጨማሪ ጥንታዊ ሥነ-ሥርዓቶች እና ወጎች እነሆ-
- የመጀመሪያው ፓንኬክ በጭራሽ አልተበላም ፣ ለሟች ዘመዶች ነፍስ የታሰበ ነበር ፡፡ ለዘመዶቹ መታሰቢያ በመስኮቱ መስኮቱ ላይ ቀረ ፣ በቤቱ ለሚያልፉ ለማኞች ወይም ለአእዋፍ እንዲመገቡ ተደረገ ፡፡ የኋለኛው ደግሞ አልተበላም - በይቅርታ እሁድ ላይ የታጨቀ እንስሳ በቀበቶ ውስጥ ፣ በኪስ ወይም በእጅ ውስጥ አስገብተው በበዓሉ ላይ በእሳት አቃጥሉት ፡፡
- ቀደም ሲል ልጃገረዶቹ በአንድ ትልቅ ኩባንያ ውስጥ ተሰብስበው ለመጪው ዓመት ተደነቁ ፡፡ እያንዳንዱ ፓንኬክ በተለያዩ የመሙያ ዓይነቶች ተሞልቶ ነበር - መራራ ፣ መራራ ፣ ጣፋጭ ፣ ቅመም ፣ ጨዋማ ፣ በአንዳንድ ውስጥ ባቄላ ወይም ሳንቲም ያኖራሉ ፡፡ የፓንኬክ ኤንቬሎፖዎች በትላልቅ ትሪ ላይ ተዘርግተው አንድ በአንድ ተመርጠው በአይነ ስውር ተሸፍነዋል ፡፡ ምን ዓይነት ሙሌት ይመጣል - እና ይህ ዓመቱን በሙሉ ይሆናል። ጎምዛዛ - ለችግር ፣ ለጨው - ለእንባ ፣ ለጣፋጭ - ለመልካም ሕይወት ፣ ቅመም - ለጀብድ ፣ ትኩስ - ያልተለወጠ ፡፡ ባቄላ ወይም ሳንቲም ብልጽግናን እና ብልጽግናን ተስፋ ሰጠ።
- ፓንኬኬዎችን በእጃቸው ወይም ሙሉ በሙሉ በመብላት ወይም በመበጣጠስ ብቻ ይመገቡ ነበር ፡፡ አንድን ሹካ በሹካ ወይም በቢላ ቢወጉ ትልቅ ችግርን መሳብ እንደሚችሉ ይታመን ነበር ፡፡
- በቤት ውስጥ ዶሮ ካለ ፣ ለመልካም ወይም ለመጥፎ ዓመት ከእርሱ ጋር ተደነቁ። እነሱ ወደ ላባው አንድ ፓንኬክ ወረወሩ ፣ ምን እንደሚከሰት ተመለከቱ ፡፡ አውራ ዶሮው ሙሉ በሙሉ ቢያስቆጥረው አመቱ ረሃብ ፣ ስኬታማ እንዳልሆነ ቃል ገብቷል ፡፡ እሱ ትንሽ ቢያንኳኳ ወይም ጨርሶ ካልነካ የቤተሰቡን ደህንነት እና ብልጽግና ይጠብቃሉ ፡፡
ለ “ሽሮቬቲድ” “ፓንኬክ” ምልክቶች
በድሮ ጊዜ ፓንኬክን ከመጋገር እና ከመመገብ ጋር የተያያዙ በጣም ብዙ ምልክቶች ነበሩ ፡፡ የቤት አባላቱ የመጀመሪያው ፓንኬክ ተቃጥሎ መሆን አለመሆኑን ፣ ምንጩ መጠኑ እንደነበረ ከፓን ላይ ተጣብቆ ይሁን ፡፡ እሱ አመቱ ለሁሉም ደስተኛ እና ስኬታማ ሊሆን በሚችልበት ትርጓሜዎች ላይ የተመሠረተ ነበር ፡፡
አንዳንድ የታወቁ የፓንኬክ ምልክቶች እዚህ አሉ
- የመጀመሪያው ፓንኬክ ቀይ ሆኖ ብቅ ካለ ፣ በድስት ላይ ካልተጣበቀ ፣ ልጅቷ በዚህ ዓመት ታገባለች ፡፡
- የፓንኬኮች ጫፎች እኩል ከሆኑ ህይወቱ ይረጋጋል ፣ ከተቀደዱ ፣ ከተቃጠሉ በቤተሰብ ውስጥ ችግሮች ይጠብቃሉ ፡፡
- በፓንኩክ ላይ ትላልቅ ቀዳዳዎች እንዳሉ በቤተሰብ ውስጥ ብዙ ልጆች ይኖራሉ ፡፡
- የመጀመሪያው ፓንኬክ በወጣት አማቷ ላይ በጣም ከተቃጠለ ባልየው በጎን በኩል ይራመዳል ፡፡ ከማዕከሉ እስከ ጠርዞቹ እኩል ቡናማ ከሆነ ህብረቱ ጠንካራ ይሆናል ፡፡
- በሺሮቬታይድ ሳምንት ባልታሰበ ሁኔታ ብዙ ሰዎች ለመጎብኘት የመጡ ከሆነ ስግብግብ መሆን አይችሉም። ሁሉንም በፓንኮኮች “በጋለ ስሜት ፣ በሙቀት” መመገብ አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ብልጽግና ወደ ቤቱ ይመጣል ፡፡
- በድሮ ጊዜ ረቡዕ አተር እና ሐሙስ የፓንኮክ ጣፋጭ ምግቦች ቢኖሩ ዓመቱ በሙሉ የገንዘብ እና ትርፋማ ይሆናል ተብሎ ይታመን ነበር ፡፡
- አንዲት ወጣት ሴት ፓንኬክ በቀላሉ ከተገለበጠች በዚህ ዓመት ትጋባለች ፣ እና በድስቱ ላይ ከተጣበቀች ለተጨማሪ ሶስት ዓመታት በቤት ውስጥ ኮክ ታደርጋለች ፡፡
- ወጣት ባለትዳሮች ፣ ልጅን በመጠበቅ ወይም ልጅን በማለም ፣ እሁድ እሁድ የመጀመሪያውን ተጓዥ በፓንኮኮች አከሙ ፡፡ የመጀመሪያው መጪው ፆታ ምን ዓይነት ነው ፣ ይህ ፆታ እና ልጁ ይወለዳሉ ፡፡
በማስሌኒሳሳ ሴት ልጆች እና በተጫጩት ላይ ተደነቁ ፡፡ አንድ ላይ ተሰብስበው ፣ ከተለያዩ ሙላዎች ጋር የተጋገሩ ፓንኬኮች ፡፡ ውስጡን በማር ፣ በሙቅ ሰናፍጭ ፣ በቀይ ካቪያር ፣ በጣፋጭ ራትቤሪ መጨናነቅ ፣ የታመቀ ወተት ተጠቅልሏል ፡፡ ከዚያ የዘፈቀደ ረዳት ብለው ጠሩ ፣ እያንዳንዱ አንድ የፓንኬክ ፖስታ እንዲያሰራጭ ጠየቁ ፡፡ መሙላቱን ከመረመረ በኋላ ፡፡ ማር ያለው ማን ነው - ቀደምት ጋብቻ ይጠብቃል ፣ ሰናፍጭ - ከፍቅረኛ መለየት ፣ ራትፕሬቤሪ - ፍቅር ያለው ፍቅር ፣ ወተት - የሕፃን መወለድ ፣ ካቪያር - የገንዘብ ደህንነት ፣ ግን ያለ ፍቅር ፡፡
