ለሦስት ሺህ ዓመታት ያህል ለሰው ልጅ የታወቀው ቸኮሌት የሰዎችን ልብ ማሸነፉን ቀጥሏል ፡፡ ምናልባትም በተለያዩ የዓለም ክፍሎች ባሉ ሕፃናት እና ጎልማሶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ ከዚህ የበለጠ “ዓለም አቀፍ” ምግብ የለም ፡፡
የካካዎ ፍራፍሬዎችና ዘሮች አስደናቂ ባሕርያት በመጀመሪያ የተገኙት በመካከለኛው አሜሪካ ውስጥ እጅግ ጥንታዊ ሥልጣኔ መሥራች በሆኑት ኦልሜክ ጎሳ ነው ፡፡ የቀዘቀዘውን መጠጥ በቺሊ እና በጥራጥሬ በመቅመስ የኮኮዋ ባቄላዎችን ቀቅለው ውሃ ጨመሩባቸው ፡፡ የደቡብ አሜሪካ ሕንዶች ጎሳዎች ለመቁጠር የካካዎ ባቄላዎችን እንደጠቀሙ ይታመናል ፣ እንደ ገንዘብ አቻም ይጠቀሙባቸው ነበር ፡፡
በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ቸኮሌት ወደ አውሮፓ ገባ ፡፡ ለረዥም ጊዜ መኳንንቶች እና ሀብታም ዜጎች ብቻ ሊገዙት የሚችሉት ውድ ምርት ሆኖ ቀረ ፡፡ በእነዚያ ጊዜያት የቾኮሌት ዋና አቅራቢ እስፔን ሲሆን በብዙ ቅኝ ግዛቶ huge ውስጥ ግዙፍ የኮኮዋ እርሻዎችን ትጠብቅ ነበር ፡፡ እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ቸኮሌት በፈሳሽ መልክ ብቻ ይበላ ነበር ፡፡
እ.ኤ.አ. በ 1819 የስኮትላንዳዊው ፍራንሷ ሉዊ ካዬት ለኮኮሌት ጠንካራ ቅርፅ ሊሰጥ የሚችል የኮኮዋ ቅቤን ለማግኘት የመጀመሪያው ነበር ፡፡ ይህ ግኝት በመላው አውሮፓ እና በሌሎች የአለም ሀገሮች የቸኮሌት ምርትን ለማሰራጨት አስተዋፅዖ አድርጓል ፡፡
በዓለም ዙሪያ ከሚሊዮኖች ከሚቆጠሩ ሰዎች መካከል ዛሬ ቸኮሌት ከሚወዱት ሕክምና አንዱ ነው ፡፡ አንዳንድ የቸኮሌት ዓይነቶች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መደበኛ ሥራን የማረጋገጥ ችሎታ ያላቸው መሆናቸውን ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል ፡፡ ካካዋ አደገኛ ኒዮፕላዝም ፣ የሣር ትኩሳት አደጋን በእጅጉ የሚቀንስ ከመሆኑም በላይ የሰው ልጅ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል ፡፡ በተጨማሪም ጥቁር ቸኮሌት ኢንዶርፊን ፣ ልዩ የስሜት-ማንሳት ሆርሞኖችን ማምረት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
የዓለም የቸኮሌት ቀን ሐምሌ 11 በየአመቱ ይከበራል ፡፡ ይህንን በዓል የመፍጠር ሀሳብ የፈረንሳዮች ነው ፡፡ ለቸኮሌት የተሰጡ የጅምላ ክብረ በዓላት ለመጀመሪያ ጊዜ የተካሄዱት በፈረንሳይ ነበር ፡፡ ቀስ በቀስ ይህ ወጣት በዓል በሌሎች የአውሮፓ አገራት እንደ ጀርመን ፣ ጣልያን እና ስዊዘርላንድ ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡
ከዓለም ቸኮሌት ቀን ጋር ፣ ለእዚህ ጣፋጭ ምግቦች የተሰጡ ሌሎች በዓላት ይከበራሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በአሜሪካ ውስጥ በየአመቱ እስከ 2 የሚደርሱ “ቸኮሌት ቀናት” ይከበራሉ - ሐምሌ 7 እና ጥቅምት 28 ፡፡
