እያንዳንዱ ቤት ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ የአዲስ ዓመት ሰላጣ የራሱ የሆነ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ፡፡ እነዚህ ምግቦች በጣም የተለመዱ ከመሆናቸው የተነሳ ከአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ጋር በጥብቅ የተቆራኙ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ, ሰላጣ "ኦሊቪየር".
ግን ይህ አዲስ ዓመት ልዩ ነው ፡፡ መጪው 2014 በሰማያዊው የእንጨት ፈረስ ስር ይካሄዳል ፡፡ ፈረስ ለውጦችን ፣ አዲስ ትኩስ መፍትሄዎችን የሚወድ እንስሳ ነው ፡፡ ስለዚህ አዲሱን ዓመት ለማክበር የአዲስ ዓመት ጠረጴዛን በአዲስ ነገር ማበጀቱ ጠቃሚ ይሆናል ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የአዲስ ዓመት ሰላጣ "ድንች ከካም እና ከሰሊጣ ጋር"
ይህ ሰላጣ ለቀላል ሰላጣ አፍቃሪዎች ምርጥ ነው ፡፡ ሳህኑ ቀለል ባለ መጠን በሰውነቱ ውስጥ እንደሚዋጠው የታወቀ ነው ፡፡ ይህ በተለይ በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ላይ ምንም ነገር እንዳያመልጥዎት እስከ ጠዋት ድረስ በጥሩ ሁኔታ መቆየት ሲኖርብዎት እውነት ነው ፡፡
1. 2-3 ድንች ቀቅለው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡
2. 100 ግራም ትኩስ የሴሊየሪ ፍሬዎችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. 1 ሽንኩርት በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
4. መካከለኛ መጠን ያላቸው ኩብ የተቆረጠ ማንኛውም ካም 200 ግራም ፡፡
5. ድንች ፣ ሴሊየሪ ፣ ሽንኩርት እና ካም በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተዘጋጀ ሰናፍጭ እና ማዮኔዝ ይጨምሩ። በትንሹ ይንሸራተቱ. በሴሊየሪ ቅጠሎች ያጌጡ ፡፡
የሚያምር ሰላጣ ዝግጁ ነው።
ደረጃ 2
ባለቀለም አዲስ ዓመት ሰላጣ
ይህ ሰላጣ ማንኛውንም የበዓላ ሠንጠረዥ በደማቅ የበጋ ቀለሞች ያድሳል ፡፡
1. የዶሮውን ጡት ቀቅለው (ወደ 600 ግራም ያህል) ይልቁንም ወደ ትላልቅ ሰቆች ይከፋፈሉ ፡፡
2. ለስላቱ marinade ያዘጋጁ-
አንድ ጠረጴዛ. አንድ የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ ጋር ያዋህዱ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ-0.5 ስፓን ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የከርሰ ምድር ካሮዎች እና 0.5 ስ.ፍ. የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ማርጆራም ፣ የጨው ቁንጥጫ ፣ ትንሽ ቀይ በርበሬ ፡፡
3. ዶሮውን ከ marinade ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተው ፡፡
4. ቀይ ሽንኩርት (2 መካከለኛ ሽንኩርት) ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
5. አንድ ቀይ የደወል በርበሬ ፣ አንድ ቢጫ ደወል በርበሬ እና 1 አቮካዶ ውሰድ ፡፡ በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ አቮካዶውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡
6. 50 ግራም ትኩስ ሰላጣ በጭካኔ መቁረጥ ፡፡
7. የተቀቀለውን ዶሮ ከማሪንዳው ውስጥ ያስወግዱ ፣ በተናጠል በዘይት ይቅሉት ፡፡
6. የተጠበሰውን ዶሮ መልሰው ወደ ማራናዳ ያኑሩ ፡፡
ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ - በርበሬ ፣ አቮካዶ ፣ ሰላጣ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፡፡ በትንሹ ይንሸራተቱ.
በቀለማት ያሸበረቀ የአዲስ ዓመት ምግብ ለመብላት ዝግጁ ነው ፡፡
ደረጃ 3
Ffፍ ሰላጣ ከሳልሞን ሳልሞን ጋር
ያለ ffፍ ሰላጣ በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ላይ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል ፡፡ ብዙ የተለያዩ የተደረደሩ ሰላጣዎች አሉ ፡፡ እስቲ በጣም አስደሳች ከሆኑት በአንዱ ላይ እንመልከት ፡፡
1. ሰላጣ ለቃሚ ፡፡
ወደ መካከለኛ ቀለበቶች 2-3 መካከለኛ ሽንኩርት ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡
ማራኒዳውን ያዘጋጁ-2 ጠርጴባዎችን ወደ 200 ግራም ውሃ ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና 0.5 ሰንጠረዥ። የሾርባ ማንኪያ ጨው። ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ 2 የሾርባ ማንኪያ 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤን ወደ ውሃው ይጨምሩ ፡፡
በሽንኩርት ላይ marinade አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተው ፡፡
2. 300 ግራም ሮዝ ሳልሞን ቀቅለው ፡፡ የዓሳ ቅጠሎችን በመጨመር ዓሳውን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይንከሩት ፡፡ ሮዝ ሳልሞን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡ ከተቀቀሉት ዓሦች አጥንትን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡
3. 2-3 ድንች ቀቅለው በኩብ የተቆራረጡ ፡፡
3. የተሰራ አይብ ማሸት 200 ግራ.
4. ቀዳዳውን አረንጓዴ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡ አንድ የወይራ ፍራሽ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለጌጣጌጥ የተወሰኑ የወይራ ፍሬዎችን ይተዉ ፡፡ 50 ግራም በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን እና 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዜን ከወይራ ጋር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡
5. ሰላቱን በበዓላ ምግብ ላይ በንብርብሮች ያኑሩ ፡፡
የመጀመሪያው ሽፋን ድንች ይሆናል ፣ ከላይ ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ ፣
ሁለተኛው ሽፋን ሮዝ ሳልሞን ነው ፣ አናት ላይ ትንሽ ማዮኔዝ ፣
ከዚያም ሦስተኛው ሽፋን - የተቀዳ ሽንኩርት ፣
አራተኛ - የተጠበሰ አይብ ፣
የመጨረሻው አምስተኛው ሽፋን ማዮኔዜ እና የወይራ ድብልቅ ነው።
በፓስሌል ቅጠሎች እና በሙሉ የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ ፡፡
