የበዓለ ትንሣኤን ጠረጴዛ በ “ሳህኖች” (ኢስተር ስላይድ) እየተባለ ከሚጠራው ሳህን ጋር በአንድ ሳህን የማስጌጥ ባህል በብዙ የአውሮፓ አገራት ይገኛል ፡፡ በዚህ ሳህን ላይ ፣ በማዕከሉ ውስጥ የበቀሉ የዘይት ወይም የስንዴ እህሎች ተተክለዋል ፣ እና ዙሪያ - በሐዋርያት ብዛት መሠረት 12 ቀለም የተቀባ የፋሲካ እንቁላሎች ፡፡ ሌላ እንቁላል ያልቀባው በስንዴው ጀርም ላይ በእቃው መሃል ላይ ይቀመጣል ፡፡ ይህ እንቁላል ክርስቶስን ያመለክታል ፡፡ እርስዎ "የፋሲካ ተንሸራታች" እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፣ ለዚህ የበቀለ ስንዴ ያስፈልግዎታል ፣ እና እንዴት እንደሚያበቅሉት እነግርዎታለን።
አስፈላጊ ነው
የስንዴ እህሎች 150-200 ግ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ከፋሲካ በፊት ከ 9-10 ቀናት በፊት ስንዴን ማብቀል ይጀምሩ ፡፡ ጥራጥሬዎችን በጥንቃቄ ይመርምሩ እና ያልበሰለ ፣ የተጎዳ ወይም በበሽታ ዱካዎች ያስወግዱ ፣ ፍርስራሾችን ያስወግዱ ፡፡ በበርካታ የተቀቀለ ክፍል የሙቀት መጠን ውሃ ያጥቧቸው እና በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ስንዴን ለማብቀል የመስታወት ፣ የኢሜል ወይም የሸክላ ዕቃዎችን ይጠቀሙ ፤ የአሉሚኒየም መያዣዎችን መጠቀም አይቻልም ፡፡ እህልው ከ 20 እስከ 22 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እህልውን ይሙሉት ስለሆነም ደረጃው ከእህልው ደረጃ 5-6 ሴ.ሜ ይበልጣል ፡፡ እህልቹን በአንድ ሌሊት በውኃ ውስጥ ይተው።
ደረጃ 2
ጠዋት ላይ ውሃውን አፍስሱ እና በትንሹ ያበጡትን እህልች በቤት ሙቀት ውስጥ በተቀቀለ ውሃ ውስጥ እንደገና ያጠቡ ፡፡ ጥልቀት ያለው የቻይና ጎድጓዳ ሳህን ወይም ትሪ ውሰድ እና ሁለት እርጥበታማ ጋዛዎችን ከታች አስቀምጣቸው ፡፡ እህልውን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከጎድጓዱ በታችኛው ክፍል ላይ እኩል ያሰራጩ ፡፡ የጥራጥሬው ሽፋን ከ2-3 ሳ.ሜ ያልበለጠ መሆን አለበት በእህሉ አናት ላይ በግማሽ የታጠፈ ሌላ እርጥብ ፋሻ ቁራጭ ያድርጉ ፡፡
ደረጃ 3
ስንዴ ሁል ጊዜ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ጋዙን ሁል ጊዜ እርጥበት ይጠብቁ። እህልውን እራሳቸውን በየ 6-8 ሰዓቱ በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ያጠቡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሹ አየር ያድርጓቸው ፡፡ ከዚያ እንደገና ተኛ እና በእርጥብ ጋዛ ይሸፍኑ ፡፡ ከባቄላዎቹ ቡቃያዎች እስኪወጡ ድረስ ማጠብ እና አየር ማደስን ይድገሙ ፡፡
ደረጃ 4
አንድ የሚያምር ምግብ ውሰድ ፣ ምድርን ወደ ታች አኑር ፣ በቀቀሉት የስንዴ እህሎች ይለውጡት እና ድብልቅውን በቀላል ያጠጡ ፣ ሳህኑን በመስኮቱ ላይ ያድርጉት ፡፡ ቡቃያዎች ወደ ብርሃኑ መድረስ ሲጀምሩ የሳሩ ሳንቃዎች ቀጥ ብለው እንዲያድጉ ሳህኑን በእሱ ዘንግ ዙሪያ ያዙሩት ፡፡ በፋሲካ (እ.ኤ.አ.) የበቀለ ስንዴ በጠፍጣፋዎ ውስጥ አረንጓዴ ይሆናል ፣ ይህም ለፋሲካዎ ተንሸራታች መሠረት ይሆናል።
