የጀርመን የገና ሰንጠረዥ በሁሉም ዓይነት ባህላዊ የበዓላት ምግቦች የተሞላ ነው። ከህክምናዎቹ መካከል አትክልቶች ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ እንዲሁም የተለያዩ ጣፋጮች አሉ ፡፡ በጀርመን ውስጥ በገና ጠረጴዛ ላይ ለማስቀመጥ ምን ልማድ አለ? ጀርመኖች የትኞቹን ባህላዊ ምግቦች በአክብሮት ይይዛሉ?
በቀዝቃዛ የጨው ሽርሽር ሰላጣ። ጀርመኖች በየገናው ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ይሞክራሉ ፡፡ ሰላጣው ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ በጣም ጣፋጭ ቢሆንም ፡፡ ሕክምናው በጀርመን ውስጥ ከሚታወቁ የገና ምግቦች አንዱ ነው። በአንድ ጊዜ በተቋቋሙት ወጎች መሠረት ሳህኑ ሁል ጊዜ የሚሠራው በቤተሰቡ አባላት ትልቁ ነው ፡፡ የገና ዓሳ ሰላጣ ዋነኞቹ ንጥረ ነገሮች-የጨው ሽርሽር ፣ ማዮኔዝ ፣ የተከተፈ ወይም የተቀቀለ ዱባ ፣ የተከተፈ ወይም የተከተፈ ቢት ናቸው ፡፡
የተጋገረ ዝይ። ምናልባት እንደዚህ ያለ ምግብ ያለ ጀርመን ውስጥ የገና ገና አይጠናቀቅም ፡፡ በጀርመን ከተሞች ውስጥ ስብ እና ጭማቂ ዝይ በተለያዩ መንገዶች ይበስላሉ። በአንድ ወቅት የዶሮ እርባታ በተምር እና በፕሪም የተጋገረ ሲሆን በሌላ ወቅት ደግሞ ዝይ ለገና ከፖም እና ከዱባ ጋር ተበስሏል ፡፡ በጀርመን የገና ምግብ ውስጥ ሊኖር የሚገባው ንጥረ ነገር በወፍ ላይ በብዛት የሚፈስ ወይን ነው። የቅመማ ቅመም ወይም የቅጠል ማስታወሻዎችን ለመጨመር የተጠበሰ ዝይ በሁሉም ዓይነት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ይሞላል ፡፡
ድንች ፓንኬኮች ፡፡ በጀርመን ውስጥ በገና ጠረጴዛ ላይ ድንች የተለመደ ነው ፡፡ እንደ አንድ ጎድ ምግብ ይቀርባል ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ነው ፡፡ ድንች በጣም ተወዳጅ የገና ባህላዊ ሕክምና ፓንኬኮች ናቸው ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ጥሬ ድንች ይውሰዱ ፣ ይቅ grateቸው ፣ ከዚያ ከዱቄት እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሏቸው ፡፡ ጨው እና የተለያዩ ቅመሞችን ለመቅመስ ወደ ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ። ከዚያም ትናንሽ ፓንኬኮች ተፈጥረው በተቀቀቀ የበሰለ ስብ ውስጥ የድንች ፓንኬኬቶችን በመጥለቅ በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ ፡፡ ይህ የጀርመን የገና አከባበር ከጥቁር ዳቦ ፣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከአዲስ አትክልቶች ጋር እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ ግን እንደ ጣፋጭ ምግብም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ከዚያ የድንች ፓንኬኮች በስኳር ወይም በአፕል ሽሮፕ ይፈስሳሉ ፣ መጨናነቅ እና ዱቄት ዱቄት ለእነሱ ይታከላሉ ፡፡
የድንች ሰላጣ. ከጀርመን የመጣው ይህ የገና ባህላዊ ሕክምና በቀዝቃዛ ወይም በሞቃት ሊቀርብ ይችላል። ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ድንች ሰላጣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለሥጋ ፣ ለዓሳ እንደ አንድ ምግብ ያገለግላል ፡፡ የተከተፈ ወይም የተከተፈ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ የተለያዩ ቅመሞች እና ቅመሞች ፣ የተጠበሰ ቤከን በተቀቀለ ድንች ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ ማዮኔዝ እንደ መልበስ ብዙ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ሰላጣው በጣም ወፍራም እና አርኪ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡
የተጋገረ ካርፕ። ጀርመናውያን ያለ ካራፕ የገናን ጠረጴዛ ማሰብ አይችሉም ፡፡ ዓሦቹ በአጠቃላይ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ በአትክልቶች ቀድመው ይሞላሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና ከድንች ሰላጣ ፣ ከፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች ፣ እንጉዳዮች ጋር አብሮ መሆን አለበት ፡፡ ሌላ አማራጭ - የሎሚ ቀለበቶች እና የሎሚ ጭማቂ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ የኩምበር ሰላጣ የሚጨምሩበት የካርፕ ሙጫ ፡፡ በአንዳንድ የጀርመን አካባቢዎች የካርፕ እፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሆምጣጤ በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ለገና ለገና ይፈላሉ ፡፡ በገና ጠረጴዛ ላይ በቤት ውስጥ የተሰራ የፈረስ ፈረስ ሰሃን በዚህ ምግብ መታከል አለበት ፡፡
የዝንጅብል ዳቦ። በጀርመን ውስጥ ምንም የገና በዓል እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ አያልፍም። የዝንጅብል ዝንጅብል ዳቦ ወንዶች ፣ ቤቶች ፣ ኮከቦች ፣ ኮክሬልስ ፣ ድመቶች ፣ አገዳዎች ፣ የበረዶ ቅንጣቶች - የሕክምናው ቅርፅ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፡፡ በተለምዶ በቤት ውስጥ የዝንጅብል ቂጣ መጋገር የተለመደ ነው ፣ ግን እነሱ በሁሉም ሱቆች እና በጀርመን የአዲስ ዓመት ትርዒቶች ይሸጣሉ። ህክምና በቤት ውስጥ ከተዘጋጀ ታዲያ ሁሉም የቤተሰብ አባላት በተቀመጡት ባህሎች መሠረት በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የዝንጅብል ቂጣ ወንዶችን መጋገር በጀርመን አንድ የገና ሥነ ሥርዓት ነው ፡፡
የሚበላው ዛፍ ፡፡ ለገና ሌላ ጣፋጭ ምግብ በጀርመን ውስጥ ለዚህ የክረምት በዓል የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡የጣፋጩ ዋና ንጥረ ነገሮች ስኳር እና ጨው ፣ ቫኒላ ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ናቸው ፡፡ ጣፋጩ የዛፍ ቀለበት ይመስላል ፡፡ እሱ በንብርብሮች የተቀመጠ ነው ፣ ምክንያቱም መቆራረጡ “የሚበላው ዛፍ የሕይወት ቀለበቶችን” ያሳያል ፡፡
