እስከ ክረምቱ መጨረሻ ድረስ በጣም ትንሽ ይቀራል ፣ ይህም ማለት በዓሉ እየቀረበ ነው - ማስሌኒሳ። ፓንኬኮች በማስሌኒሳሳ ሳምንት ውስጥ ባህላዊ ሕክምና ናቸው ፡፡ እነሱን በተለያዩ መንገዶች መጋገር ይችላሉ ፡፡ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ትናንሽ ዘዴዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው ፡፡
ክረምቱን የማየት ባህል ከጥንት ጀምሮ ወደ እኛ መጣ ፡፡ ፓንኬኮች ሁልጊዜ የዚህ በዓል እና የፀደይ ፀሐይ ምልክት ሆነው ቆይተዋል ፡፡ እና የእርስዎ ሽሮቬታይድ በተለይ ጣፋጭ እንዲይዝ ለማድረግ አንዳንድ ቀላል ግን ውጤታማ መንገዶች አሉ።
ለ Shrovetide እርሾ ፓንኬኮች ሚስጥሮች
ለ Shrovetide የተለመዱ ባህላዊ ፓንኬኮች ከእርሾ ሊጥ ጋር ይዘጋጃሉ ፡፡ እዚህ ያለው ዋናው ነገር ዱቄቱን በትክክል ማዘጋጀት እና ዱቄቱን በደንብ እንዲጨምር ማድረግ ነው ፣ ከዚያ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ጣዕም ይሆናሉ ፡፡
ለእንዲህ ዓይነቶቹ ፓንኬኮች ወተት በትንሹ መሞቅ አለበት ፣ እና ከመድረቅ ይልቅ አዲስ እርሾን መጠቀም የተሻለ ነው።
ዱቄቱን ከአየር ጋር ለማርካት ለማጣራት እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
ዱቄቱ ትክክል በሚሆንበት ጊዜ የተገረፉትን እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩበት ፡፡ ፓንኬኮች አየር የተሞላ ይሆናሉ ፡፡
ፓንኬኬዎችን ከ kefir ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
እርሾን ለመጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ለስላሳ ኬክ ኬኮች “በአንድ ጉድጓድ ውስጥ” ኬፊርን እንደ መሰረት አድርገው ያለእነሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሁሉም ንጥረ ነገሮች (ኬፉር ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ዱቄት) ይቀላቀላሉ ፣ በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ያለው የፈላ ውሃ አንድ ብርጭቆ ይፈስሳል ፡፡
ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ፓንኬኬቶችን መጋገር ይጀምሩ ፣ ዱቄቱ መቆም አለበት ፡፡
ምስጢር-ተመሳሳይ ክፍት የሥራ ፓንኬኮች “በአንድ ጉድጓድ ውስጥ” የማዕድን ውሃ በዱቄቱ ላይ በመጨመር ወይም ኬፉሪን ሙሉ በሙሉ በእሱ በመተካት ማግኘት ይቻላል ፡፡
ለ Maslenitsa 2019 ፓንኬኮች-የመጋገር ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
- ለፓንኮኮች በጥሩ ሁኔታ የተሞቀቀ ጥበብ ይጠቀሙ ፡፡ ከተጣለ ብረት ይሻላል።
- ፓንኬኮች በቀላሉ እንዲዞሩ ለማድረግ በጨው ውስጥ ጨው ቀድመው ያሞቁ ፣ በንፁህ ናፕኪን ያጥፉት እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፡፡
- ድስቱን ለማቅለብ በሹካ ላይ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ወይንም አንድ የድንች ቁራጭ ያዘጋጁ ፣ በፀሓይ ዘይት ውስጥ እርጥበታማ እና በፍጥነት ድስቱን ከእሱ ጋር ቀባው ፡፡
- "የመጀመሪያው ፓንኬክ ጥቅጥቅ ያለ" ከሆነ ፣ ቢሰበር እና መዞር የማይፈልግ ከሆነ በዱቄቱ ውስጥ በቂ ዱቄት እና እንቁላል አይኖርም ፡፡ እንዲሁም የሱፍ አበባን ወይንም የወይራ ዘይትን በዱቄቱ ላይ መጨመርዎን አይርሱ ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ፡፡
- ለ Shrovetide ፓንኬኬቶችን ከእርሾ ጋር ቢጋገሩ ፣ የምግብ አሰራሩን መከተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ጨው ዱቄቱ በደንብ ያልቦካ ወደ እውነታው ይመራል ፡፡ እና በብዙ ስኳር ፣ ዱቄቱ ጠንካራ ይሆናል ፡፡
- የተጠናቀቀውን ፓንኬክ በዘይት ይቅቡት እና በፎጣ ይሸፍኑ ፣ ስለሆነም የበለጠ ጭማቂ ፣ ለስላሳ እና ጣዕም ይኖረዋል።
