የኤፒፋኒ ሰንጠረዥ 2019: ወጎች ፣ ምናሌዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Caroline Forman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 11:46

ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ እና የተወደደ በዓል ጥምቀት ነው ፡፡ ለጃንዋሪ 19 መዘጋጀት - ይህ የበዓሉ ቀን ነው - ባህላዊ ምግቦችን በማፅዳትና በማብሰል አስቀድሞ ይጀምራል ፡፡ በኤፊፋኒ ፣ የፊሊppቭ ጾምና ክሪስማስተይድ ያበቃል ፣ ስለሆነም የበዓሉ ጠረጴዛ የበለፀገ እና የሚያረካ መሆን አለበት ፡፡

በተለምዶ ፣ በኤፊፋኒ ዋዜማ ፣ የተራቡ ወይም ዘንበል ያሉ ኩቲያን በልተው ኡዝቫርን ጠጡ ፡፡ የመጀመሪያው ኮከብ ከተነሳ በኋላ ብቻ በሀብታም ጠረጴዛ ላይ እንዲቀመጥ ተፈቅዶለታል ፡፡ ጠረጴዛው ላይ 7 ፣ 9 ወይም 12 ምግቦች መኖር አለባቸው ፡፡ አስተናጋጆቹ ደካማ የሆኑ ቂጣዎችን እና የጎመን ጥቅልሎችን ፣ ኩኪዎችን ፣ የተለያዩ ፓንኬኬቶችን ፣ አንዳንድ ጊዜ ዓሳ እና ዱባዎችን አዘጋጁ ፡፡

ኤፊፋኒ-ምን እንደሚበሉ ፣ ምን እንደሚጠጡ

የበዓሉ ምግብ እራሱ በበረዶው ቀዳዳ ውስጥ ከመዋኘት በኋላ መጀመር አለበት ፡፡

በመጀመሪያ የተቀደሰ ውሃ ይሰክራል ፣ ከዚያ በኋላ የተለያዩ ምግቦች በጠረጴዛ ላይ በከፍተኛ መጠን ያገለግላሉ ፡፡ በባህላዊ-በዚያ ቀን በበላችሁ ቁጥር በበለጠ ዓመቱ የተሻለ እና ሀብታም ይሆናል ፡፡

በተለምዶ ለኤፊፋኒ በጠረጴዛ ላይ ምን መሆን አለበት? ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ፣ ፓንኬኬቶችን ከብዙ ቅቤ ፣ ከጃይድ ሥጋ ፣ ከሳም ፣ ከቦርች እና ብዙ የስጋ ምግቦች ያበስላሉ ፣ “ኮከብ” የግድ የተጋገረ አሳማ መሆን አለበት ፡፡ ይህ በጠረጴዛው መሃል ላይ የተቀመጠ ምግብ ነው ፡፡ የቤተሰቡ ራስ አንድ አሳማ ሥጋ ለቅርብ ላሉት ሁሉ ማሰራጨት አለበት ፣ በእጆቹ መበጠሱን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ትንሹ ልጅ ደግሞ ከጠረጴዛው ስር መቀመጥ እና ማጉረምረም አለበት ፡፡

ባህላዊው የኢፊፋኒ የጠዋት ምግብ “መስቀሎች” ተብሎ የሚጠራው ዘንበል ያለ ብስኩት ነው ፡፡ በተባረከ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡

የክሪስቲንግ ምናሌ: ማገልገል ምን ዋጋ አለው?

• ስኪቶች ወይም ቦርችት
• የተጠበሰ አሳማ ወይም አሳማ። ወይም የአሳማ ሥጋ ከባቄላ ጋር
• እንጉዳይ ፓት
• በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎች ከአይብ ፣ ከእንቁላል ወይም ከድንች ጋር
• የተጠበሰ ጉበት ፡፡

የጥምቀት ኩኪዎችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 2019

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

1. የተጣራ የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ;
2. 2 ትላልቅ እንቁላሎች;
3. 140 ግ ቅቤ;
4. 100 ግራም ጥራጥሬ ስኳር;
5. 2 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ወይም ቮድካ;
6. ጥቂት ጨው ፣ ቀረፋ እና ቫኒላ ፡፡

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-በጣም ጠንካራ የሆነ ሊጥ ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር ተጣብቋል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ክፍሎች ይከፈላል ፣ እያንዳንዳቸው ወደ ቋሊማ መጠቅለል አለባቸው ፡፡ እነዚህ ቋሊማዎች በመስቀል ቅርፅ ተጣምረው በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ እስከ ጨረታ ድረስ ኤፒፋኒ ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡ በጣፋጮቹ ላይ በዱቄት ስኳር ይረጩ ፡፡

የእንጉዳይ ፓት ምግብ አዘገጃጀት

ለኤፊፋኒ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

1. ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች የተሻሉ ናቸው) - 250 ግራም;
2. ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
3. 70 ግራም ቅቤ;
4. 50 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም;
5. ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
6. የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
7. አንድ የሾም አበባ (አማራጭ)።

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው-

• ትንሽ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ጥብስ;
• በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ጥብስ ይጨምሩ እና እንደገና ይቅሉት ፡፡
• ሁሉንም ነገር በክሬም አፍስሱ እና በእሳት ላይ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ;
• በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ቅቤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይፍጩ ፡፡